無くなる蔵王ワイン
山形かみのやま温泉近くにあるタケダワイナリー。
ここは「蔵王ワイン」で有名です。
でも蔵王ワインはなくなります。
ワイン法がない日本です。
要するにブドウジュースを海外から輸入して日本でワインをつくっても「国産ワイン」となります。
海外ではブドウを育ててワインをつくるワイナリーがほとんどです。
またそうでなければその土地でつくったワインとは言えないのです。
そこで日本でもその土地でつくったブドウでワインをつくらなければ「日本ワイン」と呼べなくなります。蔵王ワインのほとんどのブドウは天童市だそうで、それだと「蔵王ワイン」とは呼べないのです。
それでも進化する。
蔵王ワインで有名ですが、他に作っているワインも美味しいです。
急斜面で造られるブドウは酸がたっぷり。エレガントはワインになります。
高低差を利用した樽倉庫はエアコンなしでワインにちょうどいい環境です。
たとえ蔵王ワインがなくてもこのワイナリーの美味しさは変わらないし、
もう次のワイン「タケダワイナリー」シリーズが出ていて、むしろこっちのがおいしい！と思いました。
山形のやさしいワインを代表するワイナリーです。
タケダワイナリー HP
住所 山形県上山市四ツ谷２丁目６−１
見学可 試飲は予約不要 見学はHPから予約